sábado, 27 de mayo de 2017

Solomillo de pavo envuelto en bacon con cherries

Buenas tardes glober@s!
Hoy os traigo una receta super sencilla, se hace en un momento y el resultado es delicioso. Si tenéis invitados y queréis luciros, ésta es vuestra receta!
Ingredientes;
  • Ingredientes:
- 2 solomillos de pavo (pueden ser de
cerdo, ternera...)
- Un paquete de bacon en lonchas
- Un paquete de tomates cherry
- Aceite
- Sal
  • Preparación:
Como siempre, aquí os dejo la vídeo-receta en mi canal de YouTube, espero que os guste y vuestros comentarios!

sábado, 20 de mayo de 2017

Muffins doble chocolate

Buenas tardes glober@s!
Hoy os dejo por aquí una receta que es una delicia para los amantes chocolateros, Muffins de doble chocolate.
  • Ingredientes:
-100 gramos de chocolate negro
- Una tableta de chocolate con leche
- 3 huevos
- 100 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 1 sobre de levadura
  • Preparación:
Aquí os dejo la vídeo-receta de mi canal de YouTube, espero que os gusten, son mi perdición!

sábado, 13 de mayo de 2017

Berenjenas rellenas

Buenos días glober@s!
Hoy os traigo una receta familiar, berenjenas rellenas! En casa nos encanta y cuando las hacemos las acompañamos de una ensalada ligera y es una delicia!

  • Ingredientes: 
  1. 400 gr de carne picada
  2. 4 berenjenas grandes
  3. 1 cebolla
  4. 1 pimiento verde
  5. Carne de ñora (opcional)
  6. Queso rallado (para gratinar)
  7. Sal
  8. Aceite
  9. Pimienta (opcional)
  • Preparación:
Como siempre aquí os dejo la vídeo receta de mi canal de YouTube, espero que os guste y ya sabéis, cualquier duda o idea, estoy deseando leeros!

domingo, 7 de mayo de 2017

Carrot cake

Buenas tardes glober@s!
Hoy es el día de la madre y ayer fue el cumpleaños de mi madre! Con este motivo os traigo un pastel delicioso que espero que os guste!
  • Ingredientes:
  1. 45 g (3 cucharadas soperas)  de aceite de coco. puedes utilizar aceite de almendras, oliva extra suave,  o el aceite saludable que utilices regularmente.
  2. 3 g de stevia en polvo 
  3. 3 cucharadas de azúcar mascabado, azúcar moreno integral o miel. 
  4. 70 g de almendra molida
  5. 3 huevos
  6. 130 g de Zanahoria rallada
  7. 60 g de garbanzos cocidos y bien triturados  (puedes sustituirlos por harina de avena)
  8. 15g de levadura
  9. 20g de pasas (yo le pongo más porque me encantan las pasas  y el sabor que le dan al bizcocho)
  10. 20 g de nueces
  11. 1/2 cucharadita de canela en polvo 
  • Preparación:
Aquí os dejo la receta de mi canal de YouTube, espero que os guste, a mi madre le ha encantado!

sábado, 29 de abril de 2017

Helado de cheesecake con frutos rojos

Buenos días glober@s! Aquí os dejo mi receta de helado de cheesecake con frutos rojos, espero que os guste!
  • Ingredientes:
  1. 400 ml de nata para postres
  2. 500 ml de queso mascarpone
  3. 600 gr de frutos rojos congelados
  4. 6 galletas
  5. 1 limón
  6. 2 cucharadas de azúcar
  • Preparación:
Aquí os dejo como siempre mi video-receta de mi canal de YouTube, cualquier duda preguntad, espero vuestros comentarios!

viernes, 21 de abril de 2017

Helado Kinder

  • Ingredientes:
  1. 16 barritas Kinder
  2. 6 barritas Kinder Bueno
  3. 400 ml. de crema de leche (yo he usado nata)
  4. 200 ml. de leche condensada
  5. 300 gr. de nutella
  6. 300 gr. de chocolate de cobertura (opcional) 
  • Preparación: 
Aquí os dejo la vídeo receta de mi canal de YouTube, cualquier duda ya sabéis, preguntad!

Trucos para la nata: poner base y palas de la Thermomix en el frigorífico, la nata también así se montará más fácilmente. Una vez la nata esté batiéndose sabremos que está montada por el cambio de sonido, en cuanto suene distinto estará hecha, en mi caso tardó 1 minuto y poco! Si lo montáis a mano o con la batidora usad el mismo truco, poner el envase en el que vayáis a hacerlo y las varillas en la nevera y será mucho más fácil!

Os recomiendo que mezcléis la nata con el resto de ingredientes fuera de la Thermomix porqué luego cuesta mucho que bata bien y también costará limpiar las varillas y cuchillas!


martes, 18 de abril de 2017

Vichyssoise sin gluten

  • Ingredientes para 4 / 5 personas:
  1. 4 puerros
  2. 2 calabacines grandes
  3. Media cebolla
  4. 1 l. de agua
  5. 1 pastilla de caldo de verduras. (Las de hacendado no llevan gluten)
  6. Aceite
Si no tenéis problemas con el gluten podéis cambiar los 2 calabacines por 3 o 4 patatas y seguir la misma receta, queda igual de delicioso!
  • Preparación: 
Aquí os dejo la vídeo-receta de mi canal de YouTube, espero que os guste y vuestros comentarios!

martes, 11 de abril de 2017

Smoothie de mango y naranja

Buenos días bloger@s!
Hoy os traigo una receta muy fácil, rápida y deliciosa para estos días que ya parecen verano!
Un smoothie de mango y naranja! Está hecho con thermomix pero también podéis hacerlo con una liquadora o batidora o minipimer!

  • Ingredientes:
  1. 3 naranjas
  2. 2 mangos maduros
  3. 1 lima
  4. Miel
  • Preparación:
Aquí os dejo como de costumbre un vídeo tutorial de mi canal de YouTube, espero que os guste!

jueves, 23 de marzo de 2017

Regeneración de aletas


Hola glober@s!
El post de hoy lo hago para contaros algo que me pareció curiosísimo!
Hace cosa de un mes y medio mi pareja compró dos hembras de cíclido joya para su macho, sin saber que este tipo de cíclido es monógamo, y en crearse una pareja, empezaron a atacar a la pobre hembra que quedaba sola. En ver que empezaba a pasarlo realmente mal, estaba blanca, con los ojos negros, muy alterada y apenas tenia aletas y cola, decidimos sacarla del acuario y ponerla por el momento en un tarro, puesto que no disponíamos de otro sitio. 
Al poco (un par de días) mis peces globo murieron (aún no sabemos por qué) y decidí adoptar a la pequeña hembra de cíclido joya, a la que bauticé como Niara (aquella que tiene grandes propósitos en swahili). La puse en mi pequeña pecera con un par de kuhlii y creía que a los dos días estaría muerta porqué la pobre estaba realmente mal. Se escondía, respiraba muy rápido, a penas se movía del escondite, no quería comer, estaba aterrada. Estaba como podréis ver en esta foto: 

Mi sorpresa fue que fueron pasando los días y Niara se mostraba menos asustadiza, empezó a comer y a nadar por el pequeño acuario, incluso, a pesar de ser supuestamente un pez agresivo, se llevaba bien con los kuhlii y nadaba con ellos como podéis ver aquí:
El caso es que, yo creía que se quedaría con las aletas rotas y pequeñas, las laterales parecían las de Nemo, una enorme y la otra apenas se veía, no tenía apenas cola ni aleta anal y la dorsal estaba desecha en pedazos. Pero a medida que pasaban los días y me iba fijando pude comprobar que SUS ALETAS SE ESTABAN RECUPERANDO! Y no me refiero a que se estuviesen curando no, es que se estaban regenerando. 
Decidí buscar por Internet si era posible o eran mis ganas de que mejorase las que me hacían alucinar y encontré que incluso hay gente que les corta las aletas deformadas para que les vuelvan a crecer bien. Si hacéis click aquí veréis un ejemplo con escalares donde explican muy muy bien el proceso. 
Así pues, decidí hacer todo lo posible para que la pequeña Niara pudiese recuperarse y volver a nadar bien. Lo único que hago es procurar que el acuario esté lo más limpio posible, limpiando el filtro cada tres semanas aproximadamente y con la ayuda de los kuhlii (limpian el suelo) y un ancistrus (se come las algas de los cristales). Además intento darle una alimentación variada, larvas de mosquito rojo congeladas y escamas para incentivar su color natural y con vitaminas y aloe. 
Decidí hacer esta entrada para que veáis que si vuestros peces sufren algún percance, se pueden recuperar perfectamente. Mirar la cola y aletas de Niara ahora: 
La línea señalada por las flechas rojas es como estaba la cola cuando llegó a mi acuario y lo marcado en verde es todo aleta nueva que ha ido creciendo en cosa de un mes.
Espero que os sirva de ayuda y consuelo si creíais que vuestro pez se iba a quedar sin aletas ahora ya sabéis que puede mejorar!
Espero vuestros comentarios y cualquier duda preguntád!
En mi Instagram podéis ver la evolución de sus aletas en diferentes fotos.

domingo, 5 de marzo de 2017

Bizcocho de chocolate

Buenas tardes glober@s!
Aquí os dejo mi receta de bizcocho de chocolate, está delicioso!

  • Ingredientes:
  1. 150 gr de harina
  2. 150 gr de azúcar
  3. 150 gr de mantequilla
  4. 150 gr de chocolate negro
  5. 1 sobre de levadura
  6. Leche
  7. Azúcar glas (opcional) 
  • Preparación:
Aquí os dejo un vídeo tutorial de cómo hacerlo de mi canal de YouTube, espero que os guste!

lunes, 27 de febrero de 2017

Palmeritas de hojaldre

Buenos días glober@s!
Aquí os dejo mi última receta, palmeritas de hojaldre!
  • Ingredientes:
  1.  Masa fresca de hojaldre. Puede ser masa congelada, entonces habrá que descongelarla media hora antes, para poder manipularla. 
  2. Azúcar. 
  • Preparación: 
Aquí os dejo el vídeo tutorial de mi canal de YouTube, espero que os gusten!

domingo, 5 de febrero de 2017

Magdalenas de chocolate!

Bienvenid@s glober@s!
Hoy os traigo una receta que me encanta. Llevo unos días con antojo de chocolate, en todo quiero chocolate, y se me ocurrió hacer magdalenas de chocolate. Son facilísimas de hacer y estoy segura de que tendréis los ingredientes por casa. 


  • Ingredientes:
  1. 3 huevos
  2. 170 gr aproximadamente del chocolate que más os guste (negro, blanco, con leche).
  3. 100 gr de mantequilla
  4. 100 gr de azúcar
  5. 100 gr de harina
  6. 1 cucharadita de levadura
  • Preparación:
  1. Pre-calentar el horno a 200ºC. 
  2. Poner en un bol, yo cogí uno de cristal, la mantequilla y 100 gr de chocolate troceado. Yo usé chocolate negro valor para evitar que queden demasiado dulces y con un sabor intenso. 
  3. Meter el bol en el microondas y calentar poco a poco para derretir la mantequilla y el chocolate. Yo lo metí en el micro 30 segundos lo saqué y lo removí bien con una cuchara. Si hace falta se mete otra vez y repetimos el proceso hasta que queda todo líquido y homogéneo.  
  4. En un bol más grande batimos los 3 huevos y añadimos la harina, el azúcar y la levadura. Yo batí los huevos con las barillas para que queden más espumosos y la mezcla también. Así conseguimos que las magdalenas sean más esponjosas. 
  5. Un vez tenemos la mezcla en el bol (veréis que queda bastante denso pero uniforme) añadimos el chocolate y la mantequilla deshechos con cuidado y asegurándonos de que no esté muy caliente. Yo lo mezclé con las barillas, para conseguir esa esponjosidad final. 
  6. Una vez tenemos la mezcla la ponemos en los moldes. Es importante llenar como mucho tres cuartos del molde, yo los llené hasta pasada la mitad, para evitar que se saliesen del molde en el horno. 
  7. Troceamos el chocolate que queda, unos 70 gr y lo ponemos por encima de las magdalenas. 
  8. Bajamos la temperatura del horno a 180ºC y metemos las magdalenas en el horno unos 15 o 20 minutos dependiendo del horno. 
  9. Para saber si están listas las pinchamos con un palillo, si sale limpio ya podemos sacarlas del horno. 
  10. Enfriar en una rejilla y a disfrutar! 
Es importante que las guardéis en un tupper o un bote, para evitar que se queden secas. Espero vuestros comentarios para saber si os gustan! 

viernes, 3 de febrero de 2017

Ecotarro

Buenos días queridos glober@s!
Hoy hago un post para contaros mi proyecto más reciente: un ecotarro!

Much@s pensareis, y eso que es? De donde lo has sacado? Yo puedo tener uno? Pues en mi post de hoy os lo cuento todo todito!
Un ecotarro es la manera perfecta de tener tu propio ecosistema en casa. Consiste en tener un tarro, de cierre hermético, y crear un ecosistema dentro de él. Es muy sencillo de construir a continuación os explico cómo!
Podéis ver el vídeo del ecotarro en mi canal de YouTube aquí para haceros una idea:

Materiales:
  • Un bote de cierre hermético, lo podéis conseguir en cualquier tienda, yo el mío lo compré por cinco euros en la tienda de los chinos. El tamaño dependerá de vosotros y lo que queráis meter dentro, el mio es de tres litros. 
  • Arena o grava de acuario, yo usé parte de la que le sobró a mi chico de su acuario. 
  • Agua de acuario o podéis usar agua osmotizada o de botella y añadirle gotas especiales para fomentar el crecimiento de las plantas. Sobretodo no uséis agua del grifo normal! 
  • Plantas: dependerán de los animales que queráis meter en él, yo tengo vallisneria, una bolita de musgo de java y cola de zorro. 
  • Animales: lo más común es meter un caracol que os guste y una gamba o dos, dependiendo del tamaño del bote. Yo tengo dos gambitas red-cherry y tres planorbis rosas (que tendré que sacar porque están criando mucho y estropearán el ecosistema).
Preparación:
  1. Lavamos el bote comprado, mejor si no usamos jabones o productos químicos, así nos aseguramos de no dejar restos en él que puedan perjudicar a nuestro ecosistema. Yo lo lavé con agua y una esponja nueva. 
  2. Lavamos la arena o grava que vayamos a usar. Puede ser de cualquier acuario que ya tengáis o bien podéis comprarla en cualquier tienda de animales, como se ve en la foto no hace falta poner mucha. 
  3. Con la ayuda de una cuchara ponemos la arena o grava dentro del bote de la manera que más nos guste. Yo usé un cucharón para poder llegar mejor al fondo y coger más cantidad de arena. 
  4. Una vez colocada la arena pondremos las plantas. Es importante conocer los animales que vayáis a poner para elegir las mejores plantas para ellos. En mi tarro planté: vallisneria, porque les encanta a mis planorbis. Una bola de musgo de java, muy necesario para las gambas. Cola de zorro, es una planta que les encanta a las gambas y además ayuda a mantener el agua en condiciones óptimas para ellas. 
  5. Una vez tenemos la arena y las plantas, con la ayuda de una cuchara o un vaso echamos el agua muy despacio en el bote, con cuidado para no desmontarlo todo. Como ya he dicho antes el agua puede ser de otro acuario, osmotica o de botella. En mi caso usé agua osmotica y le añadí dos gotas de líquido para las plantas del acuario y lo dejé 24 horas. Es importante no llenar el bote hasta arriba, como se ve en la imagen, para que quede espacio para el intercambio de gases y se pueda crear el ecosistema. 
  6. Una vez tenemos el paisaje montado añadimos nuestros animales. En mi ecotarro tengo dos gambas red-cherry, haciendo click aquí se explica el proceso a seguir para ponerlas en el bote, y tres planorbis rosas. No os recomiendo poner más de un caracol puesto que se reproducen con mucha facilidad y podrían desestabilizar el ecosistema. Si queréis poner más de uno, ponerlos de distintas especies. 
  7. Y ya tenemos ecotarro!
El ecotarro puede ser un regalo perfecto para aquellas personas a quienes les gustan los animales pero no pueden cuidar de ellos por falta de tiempo o poca práctica. Es una manera de tener animalitos y no tener que preocuparte de ellos.
Podéis poner alguna lámpara encima y pasa a ser un objeto de decoración precioso.
Aquí os dejo alguna fotos de mi eco tarro y los de mi chico. Cualquier duda que tengáis preguntad!



miércoles, 1 de febrero de 2017

Bienvenid@s

Bienvenid@s al blog de Glob!

Este es mi primer post y estoy realmente ilusionada con este nuevo proyecto.
Me considero una persona muy curiosa y con muchos intereses, siempre tengo nuevos proyectos e ideas y he decidido crear este blog para compartirlas con tod@s vosotr@s.

La idea principal del blog es mostrar mis recetas (me gusta muchísimo cocinar y en mi casa ya me han nombrado cocinera jefe) pero también quiero enseñaros mis proyectos, mis ideas, mis aficiones, porque si a alguien pueden servirle de ayuda, mi objetivo se habrá cumplido. 

Más adelante, si veo que el blog funciona, me he planteado abrir apartados más específicos o, incluso, hacer un canal de YouTube, pero depende de vosotr@s. 

Cualquier duda que tengáis mis queridos glober@s, ahora y siempre, preguntad, en los comentarios, por correo o en el instagram de Glob y estaré encantada de resolver, si puedo, cualquiera de vuestras dudas.

Muy pronto un nuevo post con mi proyecto más reciente, un ecotarro! O tal vez, ideas para San Valentín, depende de vosotr@s!